小暮BLOG

イタリア・シシリアから持って来たレモン、オレンジの木も10本以上有りますが、写真の大きなレモンは、2年越しで、まだまだ成長しています。今年も、5月に白い花が咲き、そこから小さな実も成り始めていますが、先輩レモンには頑張って、もっと大きくなって欲しいですね。
オリーブオイルとレモンの絞り汁の相性は抜群で、白身のお刺身に軽く塩を振り、オリーブオイルをかけてレモンを絞れば、高級レストランで出て来るような「カルパッチョ」になります。
素材が良ければ、シンプルで美味しい料理が簡単に出来ますので、皆さんも参考にしてみて下さいね。