全国のみなさまに惜しまれながら、3月19日に「NHKラジオビタミン」が最終回を迎えました。
私も、2009年の5月には「ときめきインタビュー」にスタジオ生出演させて頂いたり、2011年の2月には「鎌田實先生のいのちの対話」に出演させて頂きまして、人一倍愛着のある番組でしたので、終了してしまうことが、とても残念です。
同じ気持ちの「ラジビタ・ファン」が全国にたくさんいらっしゃると思うのですが、是非、司会・進行役だった村上信夫さんには、違う形で、また、我々に御元気な美声を聞かせて頂きたいものですね。
レギュラーとして出演させて頂いた「私の愛情レシピ」の未放送分が3回ありますので、そのレシピを御紹介させて頂きます。
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ごぼうのフリット・バルサミコソース
<材料・2人分>
(A)
ごぼう(斜め切り) 1/2本
(B)
エキストラ・バージン・オリーブオイル 40cc
(C)
バルサミコ酢 20cc 醤油 10cc
(D)
白炒りゴマ 適宜
<作り方>
①ごぼうは、幅1ｃｍ位の斜め切りにして、柔らかくなるまでボイルする。
②キッチンペーパーで充分に水気を拭き取り、オリーブオイルで香ばしく焼く。
③オリーブオイルの余熱を取り、(C)、(D)を加えて、ごぼうにその旨味を染み込ませる。
シンプルに牛蒡の美味しさを味わえる御料理で、私も大好きな1品です
繊維質のある野菜を、オリーブオイルと一緒にたくさん食べて下さいね
「私の愛情レシピ」のコーナーでは、2年間御世話になりました。聴いて下さったリスナーの
みなさま、NHKのみなさまには、心より御礼を申し上げます。本当に有難う御座いました
