みなさん、御無沙汰しています。地方出張が続いたために、ブログのアップがなかなか出来ませんでした。今日は、「味噌オリーブ風味のパスタ・イチゴ添え」を御紹介させて頂きます。「えっ! 味噌とイチゴ!」と驚いた方もいらっしゃるかもしれませんが、EXVオリーブオイルを加えることで、「味噌とイチゴが抜群の相性であること」が、よく分かりますので、是非、お試し下さいね。
<作り方>
①まずは、ソースの作り方ですが、お鍋に味噌と味醂とお酒を2対1対1の割合で入れて、軽く沸かします。煮溶けたところで、そのペーストの半量のEXVオリーブオイルを加えれば完成です。
②次に、パスタと、あればブロッコリーやパプリカ等をボイルして、ソースと合わせます。
③皿に盛り、イチゴを適宜のせて、お好みで炒りごまを散らします。
これから旬を迎えるイチゴを是非、EXVオリーブオイルを使ったパスタやサラダにも添えて、「春の味覚」を楽しんで下さいね。
春らしい盛り付けの「味噌オリーブ風味のパスタ・イチゴ添え」です。イチゴと味噌、EXV
オリーブオイルの相性の良さをお試し下さいね
パスタの茹で上がり直前に、ブロッコリーやパプリカも加えて、一緒にボイルします
