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毎月恒例の「TOTO様クッキングライブ」今回のスペシャルゲストは「築地の華!マグロの黒江さん」でした

10月5日に、毎月恒例の「クッキングライブ」を、南新宿のTOTO様キッチンショールームで開催させて頂きました。
今回のスペシャルゲストは「築地の華!マグロの黒江さん」でした。
「マグロ頭の解体ショー」からスタートしたライブは、一瞬にして、ご参加して下さったみなさんのハートをつかみ、築地ならではの極上のマグロを、上質なEXVオリーブオイルやNIPPN様にご提供して頂いたアマ二油で堪能して頂きました。
マグロに合うワインは、サッポロビール様のセレクト。オーストラリア産の白やロゼワインが、こんなにもマグロと合うとは、思いませんでした。
こうして、回を重ねる毎に、お力添えして下さる方が増え、本当に、みなさんに感謝しております。
毎回、素晴らしいキッチンをご提供して下さるTOTO様にも感謝です。
これからも、ご参加して下さるみなさんに「食を通して夢をお届け出来るように」頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。

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9月18日「敬老の日」に、プロレスラー藤波選手と一緒に静岡県内で「高齢者のみなさま向けトークイベント&御試食会」を開催させて頂きました

9月18日「敬老の日」の午後に、プロレスラー藤波選手、往年の名女優久里千春さんと一緒に、静岡県内で「高齢者のみなさま向けトークイベント&御試食会」を開催させて頂きました。
「美味しい野菜をたくさん食べて、全国の農家さんを応援しよう!」というのも、この会の目的でしたので、丁寧に下拵えした野菜料理を、御来場して頂いたみなさまに食べて頂き、帰り際には、御土産に新鮮な野菜をたくさん買って頂きまして、本当に有難かったですね。
藤波選手は、御自分でもお米や野菜、梅干しを作られるほど、食や農業への関心が高く、トークイベントも盛り上がりました。
これから、藤波選手と、全国を回り、このようなイベントで、生産者さんを応援して行けたら嬉しいです。みなさんも、応援を宜しくお願いしますね。

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9月18日「敬老の日」に、静岡県内の高齢者施設様にお伺いし「御祝いの御料理」を作らせて頂きました

9月18日「敬老の日」に、静岡県内の高齢者施設様にお伺いし「御祝いの御料理」を作らせて頂きました。
事前のお打ち合わせでは「認知症の高齢者様が多く、もしかしたら、食べ残しが多く出るかもしれません」と、お聞きしていましたので、ベストを尽くそうと、前日に会場入りさせて頂き、50名様のランチのためだけに「丁寧に心を込めて8時間くらい」仕込みをさせて頂きました。
さて、御食事会が始まり「手をつけてもらえなかったらどうしよう」と、少し不安な気持ちもありましたが、実際には、殆どのみなさんが完食して下さり、美味しい笑顔が会場中に広がりまして、とても感動致しました。
「こんなに美味しい御食事は、初めてだわ!」とか「これで、もっと長生き出来るわね」といった嬉しいコメントも多数頂き、感無量でした。
快く御手伝いして下さった施設のスタッフのみなさまにも感謝の気持ちでいっぱいです。素晴らしい御縁を頂きまして、本当に有難う御座いました。

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9月上旬に香港を訪れ、香港の若手起業家の方々と一緒に「トークイベント& 御試食会」をさせて頂きました

9月上旬に香港を訪れ、香港の若手起業家の方々と一緒に「トークイベント&御試食会」をさせて頂きました。
香港は、気候も暑かったですが、起業家のみなさんのハートも熱かったです。
私のトークテーマは「地球環境に優しい食のイノベーション」ということで、御試食は「福島県産の美味しい大豆ミート」と、最近、人気急上昇中の「豆乳チーズ」を使った、動物性脂肪を一切使わない一品でした。
トッピングは、鰹節と、炒りごま、アマ二ロースト。すべて日本から持参しましたが、大好評で嬉しかったです。
これからも「熱いアジア」とタッグを組み「食を通した世界平和の実現のために」頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。

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「TOTO南新宿ショールーム」様で毎月開催されているクッキングライブ  「コグレクッキングサロン」の年内開催日をお知らせ致します

毎月開催させて頂き、とても評判の良い、新しい形のクッキングライブ「コグレクッキングサロン」が、クックパッドさんの御協力のもと、8時25日、9月7日、10月5日、11月2日、12月14日に「TOTO南新宿ショールーム」様で、11時から14時まで開催されます。
是非、クックパッドさんのサイトからお申し込み下さいね。
https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1001757

【8月25日】築地からのスペシャルゲストは「お豆の三栄商会、石川秀樹社長」様です。
「お豆の持つ生命力」を「美味しく」「楽しく」味わいましょう!
【9月7日】築地からのスペシャルゲストは「漬物の吉岡屋、吉川絵美子社長」様です。
目からウロコの「漬物の美味しい食べ方」「料理方法」を覚えましょう!
【10月以降】マグロのプロ、佃煮のプロ、鰹節のプロ等、出演交渉中です。御期待下さいね。

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私の母校「船橋市立二宮中学校」の先輩でもある、民進党の「野田佳彦元総理」に御料理させて頂きました

8月上旬に、地元船橋市内の「日の出設備」様にお伺いし「BBQに合うお料理」を作らせて頂きました。
メインゲストとして、私の母校「船橋市立二宮中学校」の先輩でもある、民進党の「野田佳彦元総理」もいらしていて、はじめてご挨拶させて頂きましたが、私のことを、テレビ番組などで知っていて下さったことには、感激致しました。
青空の下で、みなさんと一緒に食べるBBQは、美味しいですね!
結局、最後まで、寛がせて頂き「締めの三本締め」までさせて頂きました(笑)。
また、来年もお伺い致しますので、宜しくお願い致します。

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船橋市内の豊かな自然に囲まれた「セラヴィ」さんを会場に、チェロ演奏者の植草ひろみさんと、コラボイベントを開催させて頂きました

5月中旬の夕刻、船橋市内の「セラヴィ」さんを会場に、チェロ演奏の植草ひろみさんと、コラボイベントを開催させて頂きました。
豊かな自然に包まれた静寂の中に響くチェロの音色は、言葉を失うくらい素晴らしく、ご参加して下さったみなさんも、感動されていました。
お食事も、上質なEXVオリーブオイルと和のテイストを融合させた、地元野菜中心のヘルシーな内容に御満足頂けまして、良かったです。
すでに、お客様からは、次回開催のリクエストを頂いておりまして、有難いですね。
ご来場して下さったみなさん、本当に有難う御座いました。

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「TOTO南新宿ショールーム」様で、毎月開催させて頂く「コグレクッキングサロン」の第1回目が開催されました

6月2日に「TOTO南新宿ショールーム」様で、毎月開催させて頂く「コグレクッキングサロン」の第1回目が、昨日開催されました。
「コグレと新宿&築地の本物がタッグを組み」「日本の素晴らしい食文化を世界に発信して行きます!」
第1回目の築地場外市場からのスペシャルゲストは、上質な品揃えで人気の「鳩屋海苔店、鵜飼さん」
期待通りに、御客様を200パーセント楽しませて下さいました。
「こんなクッキングサロンを開催したかった!」
主催者側も参加者様も、みんなが幸せな笑顔になれる料理教室。
これからの展開が、本当に楽しみです。
次回7月3日は、いよいよ「近江屋牛肉店、寺出さん」の登場です!
気絶する位、楽しく美味しいクッキングサロンになりますね。
みなさん、どうぞ御期待下さいね。

【2回目以降の日程もお知らせ致します】
2回目 7月3日
3回目8月25日
4回目9月7日
5回目10月5日
6回目11月2日
7回目12月14日
※いずれも、11時から14時までの予定です。
※各回20名様限定ですので、先行予約をお勧め致します。
「お問い合わせフォーム」から、参加表明をお願い致します。
※2回目のスペシャルゲストは、築地場外市場の超人気店「近江屋牛肉店、寺出さん」です。
※3回目以降のスペシャルゲストも、現在ワクワクしながら調整中です。

【2回目から4回目までの一部メニューです。】

(7月)
・NHKあさイチで大好評!カレー風味のパンケーキ
・冷製トマトとヨーグルトのスープ
・その他、築地からの旬の食材を生かしたカンタンメニュー2品

(8月)
・ヘルシーにサッパリと!イタリア風冷やし中華
・夏にピッタリ、地豆とオクラのカレー風味サラダ
・その他、築地からの旬の食材を生かしたカンタンメニュー2品

(9月)
・カンタンで美味しい!秋の味覚の炊き込み風パエリア御飯
・新鮮シーフードの和風カルパッチョ
・その他、築地からの旬の食材を生かしたカンタンメニュー2品

みなさんも、是非御参加下さいね。

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