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北海道白老町で「イスラムの食文化、ハラル対応のおもてなし」をテーマに 講演させて頂きました

9月下旬に、北海道白老町から講演依頼を頂きまして、お伺いして来ました。
北海道白老町では、2020年に「国立アイヌ民族博物館」が誕生することもあり、海外からのお客様が急増することを見越した「おもてなしの準備」を進めています。
今までにも「白老町の食を通した地域活性化」をテーマに、講師を何度かさせて頂きましたが、今回は、さらに一歩踏み込み「イスラムの食文化、ハラル対応のおもてなし」をテーマに、具体的な事例を挙げながら、講演させて頂きました。
御参加して下さった方々は、予想以上に多く、質疑応答に取った、最後の30分間も、熱く盛り上がりました。これからの白老町の発展が、本当に楽しみです。
みなさんも「素晴らしい食の宝庫、白老町」に、是非お越し下さいね。

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