小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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「調布FM・気分はいつもブルースカイ」でのコグレのインタビューは、こちらからお聴き頂けます

11月27日に出演させて頂いた「調布FM・気分はいつもブルースカイ」では、私の「出張料理人としての仕事ぶり、生き方」を、たっぷりと語らせて頂きました。
そのインタビューは、とても面白く、こちらからお聴き頂けますので、是非、聴いてみて下さいね。

2016年12月20日 12時57分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

船橋市坪井公民館で、私が講師をさせて頂く「食育講演会」が開催されました

12月1日に、船橋市坪井公民館で、私が講師をさせて頂く「食育講演会」が開催されました。
雨模様にもかかわらず、たくさんのみなさんにお越し頂きまして、本当に有難かったです。
特に、赤ちゃんや小さなお子さんと一緒に参加して下さったお母さん方が多かったことが嬉しく、いつも以上に気合いが入りました（笑）。
「上質なオリーブオイルの御試食」や「ワンポイント実技レッスン」も、大好評で、「今度は、是非、お料理教室も！」というリクエストを頂きました。
帰り際には、併設する図書館に寄らせて頂き、私の著書を全種類、寄贈させて頂きましたので、お近くのみなさんにご活用して頂けたら、有難いです。
これからも、全国にお伺いし、「食の大切なこと」を、必要としているみなさんにお伝えして行きますので、宜しくお願い致します。

2016年12月3日 09時37分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

11月27日、調布FM(83.8MHz)「気分はいつもブルースカイ」に出演させて頂きます

11月27日(日)18時から19時まで、調布FM(83.8MHz)「気分はいつもブルースカイ」に出演させて頂きます。MCは、峯卓人さん、沙木実里さん御夫妻です。
60分間のインタビュー番組ですが、私の25年間の「出張料理人としてのユニークな生き方」を楽しく語らせて頂きますので、是非、お聴き下さいね。
インターネット放送「サイマルラジオ」を活用して頂ければ、世界中でお聴き頂けますよ。

2016年11月10日 01時22分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました

12月1日船橋市坪井公民館で「食と健康・健やかな子供の成長のために知っておきたい食の大切なこと」と題した講演会を開催させて頂きます

12月1日(木)10時より11時半まで、船橋市坪井公民館で「食と健康・健やかな子供の成長のために知っておきたい食の大切なこと」と題した講演会を開催させて頂きます。
世界95ヶ国を巡ったコグレだからこそ語れる「大切な食の深いお話」を是非、聴きに来て下さいね。カンタンレシピの御紹介や、御試食もありますよ。
(写真は、前回の模様です)

2016年11月8日 10時48分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

「細胞環境デザイン学」を提唱されていらっしゃる「山田豊文先生」の2日間のセミナー「杏林アカデミー中級講座」に参させて頂きました

細胞の機能を、細胞自身が求める極限にまで高める栄養素（環境）を提供することにより、人は誰でも最高に健康に生きることが出来る。それこそが予防医学、治療医学のベースになるという独自の理論「細胞環境デザイン学」を提唱されていらっしゃる「山田豊文先生」の2日間の「杏林アカデミー中級講座」に参させて頂き、念願の「修了書」も頂きました。
一流のアスリートのみなさんの中にも、山田先生の理論を実践し、成果をあげていらっしゃる方は多く、私も「目からウロコ」「感動の連続」でした。
今回、学ばせて頂いたことを、これからの「私の食の啓蒙活動」に生かせるよう、精一杯頑張りますので、ご期待下さいね。

2016年11月3日 13時47分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

熊本市内の人気飲食店「酒湊」さんを会場に「熊本食材が主役のお食事会」を開催させて頂きました

先日、熊本市内の人気飲食店「酒湊」さんを会場に「熊本食材が主役のお食事会」を開催させて頂きました。ご紹介させて頂く写真の数々から、楽しく盛り上がった様子をお伝え出来たら嬉しいです。
本当に「熊本は、自然の恵みの宝庫」ですね！
主催して下さった「天真爛漫」の中川さん、お店を休業にしてまで、快く使わせて下さった「酒湊」社長の小橋さん、そして、素晴らしいアシストをして下さったスタッフのみなさん、本当に有難う御座いました。心より、御礼を申し上げます。

2016年10月22日 23時37分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,熊本復興支援

「3世代の御家族で御祝いする卒寿(80歳)の御誕生日会」で、おもてなしの　御料理を作らせて頂きました

先日、都内の御客様宅にお伺いし「3世代の御家族で御祝いする卒寿(80歳)の御誕生日会」の御料理を作らせて頂きました。
御孫さん達に配膳をお手伝いして頂いたり、私のミニトークショーもあったりして、とても楽しく盛り上がった御食事会となりました。
「御客様の記念日の素晴らしい時間を共有させて頂けること」これも、出張料理人の醍醐味ですね。
これからも、全国にお伺い致しますので、応援を宜しくお願い致します。

2016年8月19日 09時41分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

BSジャパンのドキュメンタリー「運命の日」の撮影でお世話になった「阿蘇の素晴らしい生産者のみなさん」と「熊本県立大学の学生さん達」です

BSジャパンのドキュメンタリー「運命の日」の撮影でお世話になった、阿蘇の素晴らしい生産者のみなさんを御紹介させて頂きます。
まずは、崩落した阿蘇大橋のすぐ近く「東海大学・畜産学部」にお伺い致しました。
学生さん達は、安全性が確認出来るまで避難せざるを得ない状況の中、キャンパス内の広大な草原で「あか牛」を放牧飼育されている「服部法文先生」に、興味深いお話を、色々と、お聴きしました。
本当に、健康的で、毛並みも美しい「あか牛」でした。
トマト農家の「村上勝寛さん」も、一生懸命に頑張っていらっしゃいました。
酸味と旨味のバランスが良く「阿蘇大麦カレーに合うトマトだ!」と、すぐに直感致しました。
「井正恵さん」のジャンボニンニクも、強烈なインパクトでした。
旨味とまろやかさがあり、カレール―のベースと、具の野菜のひとつとして、二通りの使い方をさせて頂きました。
その他にも「阿蘇地キュウリ」「らっきょ」「人参」「地豆」「大根」「丸麦(大麦)」等を、具の野菜として使わせて頂きました。
仕込みの御手伝いは「熊本県立大学・食健康科学科」のみなさんでしたが、本当に手際が良くて、感心致しました。
同大学で、マーケティングを学んでいらっしゃるみなさんとは「阿蘇大麦カレーのイメージ」のお話もさせて頂き、斬新なアイディアも多く出て、かなり盛り上がりました。
「今回の撮影で感じたこと」それは「人と人の繋がり、絆の大切さ」です。
私も、大好きな熊本のみなさんとの御縁を大切に、微力ながら「復興の御手伝い」を末長くさせて頂きますので、宜しくお願い致します。