小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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「なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「オリーブオイルの活用法」をテーマにした授業をさせて頂きました

6月中旬に、風光明媚な奈良県桜井市にあります「なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「オリーブオイルの活用法」をテーマにした授業をさせて頂きました。

特に、今年の学生さん達は、明るく積極的で、質疑応答でも、かなり盛り上がり、楽しかったですし、すごく嬉しかったです。

優秀なNAFICのみなさんが、卒業後に、奈良県の食材、食文化を、良い形で発展させてくださることを楽しみに、これからもNAFICの学生さん達を応援させて頂きます。

お声がけくださった先生方、職員のみなさん、いつも有難うございます。

今後共、宜しくお願い致します。

2024年6月23日 22時54分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,辻調理師専門学校関連,飲食店のメニュー指導

八丁堀のキッチンスタジオで、毎月恒例の「御食事会＆トークショー」を開催させて頂き、大好評でした

6月中旬に、日頃からお世話になっております川田さんとのコラボ「御食事会＆トークショー」を八丁堀のキッチンスタジオで開催させて頂きました。

毎月定期的に、10名様限定で開催させて頂いておりますが、今回も、各分野で活躍されている、素敵な皆様に御参加して頂き、とても楽しく盛り上がりました。

川田さん、御参加してくださった皆様、有難うございました。

また、宜しくお願い致します。

2024年6月23日 22時32分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

北品川のキッチンの無い会場で、カセットコンロを使って、立食パーティー20名様分の御料理を作らせて頂きました

6月上旬に、日頃からお世話になっております御客様主催のパーティーで御料理させて頂きました。
キッチンの無い会場でしたので、カセットコンロを持参して、温かい御料理も御用意させて頂きましたが、みなさんに喜んで頂けて、良かったです。
香川県など遠方より御参加してくださった皆様、有難うございました。
また、宜しくお願い致します。

※この模様をYouTubeにアップさせて頂きました。是非、御覧くださいませ。

https://youtu.be/ux8bqK57PeQ?si=Cz8xpquE_f5JyhyM

2024年6月16日 00時40分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

草加市倫理法人会様のモーニングセミナーで「感謝の心で逆境をチャンスに」というテーマの講話をさせて頂きました

5月上旬に、草加市倫理法人会様のモーニングセミナーにお伺いさせて頂き、講話をさせて頂きました。
肌寒い小雨模様にもかかわらず、たくさんの皆様にお越し頂き、熱心に聴いて頂けまして、感激致しました。役員の皆様、御参加して下さった皆様、有難うございました。

☆この模様をYouTubeにアップさせて頂きました。
タイトルは「感謝の心で逆境をチャンスに‼︎」です。
33年間、1度も銀行のお世話になることもなく、たったひとりで続けてこれた秘訣を、隠すことなく語らせて頂きました。
料理に携わっていらっしゃらない方にも興味深い内容だと思いますので、是非、御覧くださいね。

（パート1）

https://youtu.be/Oi2S9WAhyFU?si=YW7WChJRWI0cLe2o

（パート2）

https://youtu.be/3vTMspQqrEc?si=-pXoaDgyTJo5fjZ-

（パート3）

https://youtu.be/u106kai8VrM?si=1LjnKg_kJC9_I80U

（パート4）

https://youtu.be/uE44l3m7fKE?si=L0CRizLu3k9wODb6

2024年5月15日 12時13分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,高齢者様関連

3日間で13万人以上が来場される超人気イベント「ホビークッキングフェア2024」のメインステージに立たせて頂き、オリーブオイルをテーマに、クッキングライブをさせて頂きました

4月下旬、東京ビッグサイト西4ホールで開催されておりました、3日間で13万人以上が来場される超人気イベント「ホビークッキングフェア2024」のメインステージに立たせて頂き、オリーブオイルをテーマに、クッキングライブをさせて頂きました。
本当に、たくさんの皆様に、試食とトークをお楽しみ頂けて、良かったです。
やっぱり、ライブは、最高ですね（笑）。
主催者の皆様、お手伝いしてくださったスタッフのみなさん、そして、出演者のみなさん、有難うございました。次回も、宜しくお願い致します。

☆大好評だったクッキングライブの模様は、こちらのYouTubeから御覧くださいませ。

（パート1）

https://youtu.be/keIFu45eib4?si=ft6pg9591XK6H9gw

（パート2）

https://youtu.be/brPEIus-Mww?si=91JZzEQ8VmHXhJ27

2024年5月3日 11時22分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い,飲食店のメニュー指導,高齢者様関連

杏林予防医学研究所の山田豊文先生と知世先生の「食で予防医学」特別セミナーに参加させて頂きました

4月下旬に、私も上級クラスまで受講させて頂きました、杏林予防医学研究所の山田豊文先生と知世先生の特別セミナーに参加させて頂きました。

今回も、山田先生の熱いお話を直接お聴き出来まして、とても良かったです。

特に、知世先生のセミナーは、今回が初めてでしたが、改めて、大人の責任である「子供達を健やかに育てるために大切なこと」を再確認させて頂きましたので、これからの食育活動に生かしていきたいと思います。

山田先生、杏林予防医学研究所のスタッフの皆様、いつも有難うございます。

今後とも、宜しくお願い致します。

2024年4月23日 22時28分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,お子様向け関連,高齢者様関連

神奈川県相模原市で、ひとり親世帯を対象に「食育オムレツ体験＆御食事会」を開催させて頂きました

2月29日に、神奈川県相模原市で「おかげさん子ども食堂」を運営していらっしゃる鈴木さんから、お声がけ頂き、ひとり親世帯を対象にした「食育オムレツ体験&御食事会」を開催させて頂きました。
本来でしたら、5家族、15名様にお越し頂く予定でしたが、季節の変り目ということもあり、風邪で体調を崩された未就学のお子様が多く、1家族様のみの御参加となりました。
会場は、とても素敵な「和が家カフェ2階パーティールーム」を使わせて頂きましたが、立派なプロ用のキッチンがあり、お子様達には、そこで、オムレツ体験や、トマトソースパスタ、キャベツサラダ作りなどをして頂きました。
お子様達は、一生懸命にチャレンジしてくださって、とても上手に出来て良かったです。
和が家カフェのスタッフの皆様にも、サポートして頂きましたが、とても明るく盛り上がりまして、楽しい御食事会になりました。
今回は、JCOMさんと、タウンニュースさんに取材して頂きましたので、反響が楽しみです。
このようなイベントは、とても大切だと思いますので、これからも、チャンスがありましたら、全国にお伺いさせて頂き、積極的に開催させて頂きたいと思います。
みなさん、宜しくお願い致します。