日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

都内八丁堀のレンタルスペースで「トークショー付き御食事会」を開催させて頂きました

1月下旬、日頃からお世話になっております「コネクタービジョン(株)」代表、川田さん主催の「トークショー付き御食事会」を開催させて頂きました。

トークショーのテーマは「情熱大陸とクレイジージャーニーの撮影舞台裏エピソード」でしたが、御参加頂いた皆様には、とても喜んで頂けて、良かったです（笑）。

これからも、呼んで頂ければ、全国どこにでもお伺いさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

2024年1月28日 22時13分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,「情熱大陸」回想録

都内で開催された異業種交流会で、懇親会の御料理を作らせて頂きました

1月中旬、西五反田のレンタルスペースをお借りして、日頃からお世話なっております「(株)経営トータルサポート・渡邉様」主催の異業種交流会で、御料理させて頂きました。

今回も、1週間以上かけて丁寧に準備させて頂いた、ラヴィダクラシックレーベルを贅沢に使ったヘルシーな御料理の数々を、皆様に喜んで頂けて良かったです。

特別ゲストは、昨年まで読売ジャイアンツの投手コーチだった「阿波野秀幸さん」、阿部慎之助監督のモノマネをしている「アレ慎之助さん」、坂本勇人選手のモノマネをしている「さかともさん」でしたが、私は、大のジャイアンツファンですので、トークショーやモノマネショーも、皆様と一緒に楽しませて頂きました（笑）。

渡邉様、御参加頂いた皆様、どうも有難うございました。

また、宜しくお願い致します。

2024年1月25日 11時02分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

34年前に修行させて頂いたKIHACHI青山本店（旧セラン）にて開催されました「KIHACHI OB&OG 新年会」に参加させて頂きました

1月中旬に、私も34年前に大変お世話になったKIHACHI青山本店（旧セラン）にて開催されました「KIHACHI OB&OG 新年会」に参加させて頂きました。
KIHACHIファミリーのみなさんが100名様以上集まる華やかな雰囲気の中、感動的な熊谷喜八ムッシュや関宏初代シェフのスピーチを頂いたり、みなさんとの懐かし思い出話に花が咲き、たくさんの勇気とパワーを頂きました。
石川シェフをはじめ、現スタッフのみなさんの心のこもった御料理、スイーツも素晴らしく、本当に、KIHACHIにお世話になって良かったと思います。
熊谷喜八ムッシュ、関シェフ、KIHACHIファミリーのみなさん、これからも宜しくお願い致します。

2024年1月16日 11時29分 |カテゴリー：料理,日記

2024年(令和5年) 謹んで新年の御挨拶を申し上げます

みなさん、あけましておめでとうございます。

39年前のフランス修行からスタートし、今までに世界95ヶ国を訪れた私ですが、やはり、新年にふさわしい、ベストな写真は、これらです。
北半球は「モロッコのサハラ砂漠」から、南半球は「イースター島のモアイ像」から「縁起の良い御来光」をお届け致します。
昨年も、御仕事で御縁を頂いた皆様、本当に有難う御座いました。
今年も「食を通して」みなさんのお役に立てるように頑張りますので、応援を宜しく御願い致します。

2024年　元旦　小暮　剛

2024年1月2日 20時31分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,世界の食文化･旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,趣味・その他