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岡山市内の人気イタリア料理店を会場に「ランチ&トークショー」を開催させて頂きました

2月下旬に、岡山市内の人気イタリア料理店「エゴザル」さんを会場に、素敵なみなさんにお集まり頂きまして「ランチ会」を開催させて頂きました。
お食事の後には「トークショー」もさせて頂き、こちらも、かなり盛り上がりました。
この楽しいランチ会を企画して下さったルグランさんや、お手伝いして下さったみなさん、そして、御参加して下さったみなさん、有難うございました。
次回も、また宜しくお願い致します。

広島市内にお伺いし「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

2月中旬に、新幹線で、広島市内の素敵な御客様宅にお伺いさせて頂き「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
御参加頂いた方々の中には、九州や東京からお越し下さった方もいらっしゃいましたが、皆様に喜んで頂けて、良かったです。
早くから、今回の御食事会を企画し、御予約をして下さった御客様、本当に有難うございました。
また、宜しくお願い致します。

船橋市からの御依頼で「インバウンドのおもてなし」をテーマに講演させて頂きました

私の地元、船橋市からの御依頼で、2月12日に「インバウンドのおもてなし」をテーマに講演させて頂きました。
今回は、特に「これだけは知っておきたい、ハラル対応の基礎知識」などを、私の世界を回った経験談をもとに、分かりやすく解説させて頂きましたが、御参加して下さったみなさんには、とても好評だったようで、良かったです。
「ハラル料理」の解説をさせて頂いた時には、ハラル料理に欠かせない「EXVオリーブオイル」のお話をさせて頂きながら、御試食もして頂きましたが、これも予想以上に好評で、準備させて頂いた甲斐がありました。
お声がけ下さった、松戸徹船橋市長様、観光ブランド創造課の皆様、有難うございました。
これからも、地元船橋市に恩返し出来るように頑張りますので、宜しくお願い致します。

「Uber eats」西小山にあります「オリーブ玄米食堂」さんのメニュー開発に携わらせて頂いています

最近、人気が広がっている「Uber eats」ですが、私も、西小山にあります「オリーブ玄米食堂」さんのメニュー開発に携わらせて頂いています。
まだ、オープンして数ヶ月で、まったく宣伝していませんが、すでにリピーター様が多く、かなりオーダー数も増えてきました。
デリバリー可能な範囲は、目黒、中目黒、品川区の一部辺りまでのようです。
お近くのみなさん、是非「Uber eatsのアプリ」から、「オリーブ玄米食堂」と検索してみて下さいね。
どのメニューも、心を込めて、丁寧に仕上げた逸品です。
ちなみに、お店に直接来て頂いての販売はしていませんので、宜しくお願い致します。

熊本県天草市には、私が「EXVオリーブオイルを使ったメニュー開発」をさせて頂いた人気中華料理店「アスター」さんがあります

熊本県天草市には、私が「EXVオリーブオイルを使ったメニュー開発」をさせて頂いた飲食店さんが、何軒もあります。
「中華アスター」さんも、その1軒でして、私イチ押しの上質なEXVオリーブオイルを使って頂きながら、もう10年近く「オリーブ塩ラーメン」などの人気メニューを作り続けて下さっています。
久しぶりにお店にお伺いしましたが、お昼時には、お客様が、ひっきりなしに入って来られて、その人気ぶりを再確認致しました。
アスターさんは、本当に、何でも美味しいですから、天草に行かれる機会がありましたら、是非、お立ち寄り下さいね。

2020年(令和2年) 新年のご挨拶を謹んで申し上げます

みなさん、明けましておめでとうございます。

35年前のフランス修行からスタートし、今までに世界95ヶ国を訪れた私ですが、やはり、新年にふさわしい、ベストな写真は、これらです。
北半球は「モロッコのサハラ砂漠」から、南半球は「イースター島のモアイ像」から「縁起の良い御来光」をお届け致します。
昨年も、全国にお伺いさせて頂き、素敵なご縁をたくさん頂きまして、本当に有難う御座いました。
今年も「食を通して」みなさんのお役に立つように頑張りますので、応援を宜しく御願い致します。

2020年1月1日  小暮 剛

 

キッチンの無い、都内墨田区のレンタルスペースを会場に「忘年会のおもてなし」をさせて頂きました

12月上旬、キッチンの無い、都内墨田区のレンタルスペースを会場に「忘年会のおもてなし」をさせて頂きました。
お若い男性のお客様ばかりでしたので、かなり沢山御用意させて頂いた御料理も、すべてキレイに食べて頂き、とても良かったです。
これからも、呼んで頂ければ、全国にお伺い致しますので、宜しくお願い致します。

☆コグレの出張料理でも大活躍の《奇跡のEXVオリーブオイル》「ラヴィダクラシックレーベル」は、私のオフィシャルHPからのみ、お求め頂けます。

http://www.kogure-t.jp/olive/index.html

観光大使を務めさせて頂いている北海道白老町の「東京白老会総会&懇親会」に参加させて頂きました

11月下旬に、私も観光大使を務めさせて頂いております北海道白老町の「東京白老会総会&懇親会」に参加させて頂きました。
東京オリンピック・パラリンピック担当大臣としてお忙しい「橋本聖子」さんも駆け付けて、スピーチして下さり、益々、白老町が大好きになりました。
来年の4月24日には、日本初の「国立アイヌ民族博物館」も、白老の自然豊かな湖畔に誕生しますし、何と言っても「白老の食文化、食材は素晴らしい」ですから、来年以降の白老町が楽しみで、ワクワクしてきますね〜。
「コグレと行く白老アイヌグルメツアー」とか、企画したくなって来ました(笑)。
札幌からも、1時間くらいで行けますので、是非、みなさんも、風光明媚で魅力的な白老町を訪れてみて下さいね。
白老町長の戸田様、そして、白老町職員のみなさん、素晴らしい会を開催して下さり、有難うございました。今度は、白老町にお伺い致しますので、宜しくお願い致します。

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