小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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中目黒で「大人の食育・スーパートークライブ」を開催させて頂きました

8月24日に、中目黒の「ビオキッチンスタジオ」さんを会場に「大人の食育・スーパートークライブ」を開催させて頂きました。
「便利な食品の裏側のお話」や「世界の食文化の最新情報」「生命力溢れるオリーブ＆JWTのお話」「ルルドの泉のお話」「昔のクスリ(ハーブ)のお話」等、話題は多岐に渡りましたが、みなさんに喜んで頂けて、有難かったです。
これからも「食を通した医療費削減＆予防医学の実現」のために頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。
まだ、日程は未定ですが、人気イタリアンレストラン「トスカーナ」四家シェフの奥様であり、管理栄養士でもあられる「日下部先生」とも、今後、コラボさせて頂けることになりました。「本当に心強いです!」
「素敵で美味しいトークイベント」を、これからも企画させて頂きますので、みなさんも、是非、御参加して下さいね。

2015年8月26日 12時58分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い,JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)

「巨峰のオリーブ＆JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)風味」を御紹介させて頂きます

8月も後半に入り、青果市場には、美味しそうな「秋の味覚」が、たくさん並び始めました。
「ブドウ」も、そのひとつですが、「巨峰のオリーブ＆JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)風味」を御紹介させて頂きます。
「皮付きの巨峰」を半分にカットし、お好みで「天然塩」を軽く振って、EXVオリーブオイルをかけ、しばらく馴染ませます。
さらに「JWTの茶葉」を振りかけますと「ほのかにハーブの風味が増し」巨峰の旨味を引き出して、美味しさがアップします。
もちろん「皮ごと食べる」のが、おススメですよ。
「ブドウの皮」には、体内の免疫力を高める「抗酸化物質」が、豊富に含まれていますし、EXVオリーブオイルをかけることで、皮まで美味しく食べられるようになります。
みなさんも、御一緒に「食を通した予防医学＆医療費削減」を、美味しく、楽しく頑張りましょう。