日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

都内で開催された異業種交流会で、懇親会の御料理を作らせて頂きました

1月中旬、西五反田のレンタルスペースをお借りして、日頃からお世話なっております「(株)経営トータルサポート・渡邉様」主催の異業種交流会で、御料理させて頂きました。

今回も、1週間以上かけて丁寧に準備させて頂いた、ラヴィダクラシックレーベルを贅沢に使ったヘルシーな御料理の数々を、皆様に喜んで頂けて良かったです。

特別ゲストは、昨年まで読売ジャイアンツの投手コーチだった「阿波野秀幸さん」、阿部慎之助監督のモノマネをしている「アレ慎之助さん」、坂本勇人選手のモノマネをしている「さかともさん」でしたが、私は、大のジャイアンツファンですので、トークショーやモノマネショーも、皆様と一緒に楽しませて頂きました（笑）。

渡邉様、御参加頂いた皆様、どうも有難うございました。

また、宜しくお願い致します。

2024年1月25日 11時02分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

2024年(令和5年) 謹んで新年の御挨拶を申し上げます

みなさん、あけましておめでとうございます。

39年前のフランス修行からスタートし、今までに世界95ヶ国を訪れた私ですが、やはり、新年にふさわしい、ベストな写真は、これらです。
北半球は「モロッコのサハラ砂漠」から、南半球は「イースター島のモアイ像」から「縁起の良い御来光」をお届け致します。
昨年も、御仕事で御縁を頂いた皆様、本当に有難う御座いました。
今年も「食を通して」みなさんのお役に立てるように頑張りますので、応援を宜しく御願い致します。

2024年　元旦　小暮　剛

2024年1月2日 20時31分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,世界の食文化･旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,趣味・その他

都内八丁堀のキッチンスタジオで「御食事会＆トークショー」を開催させて頂き大好評でした

12月中旬、いつもお世話になっております「コネクタービジョン(株)川田達紀さん」の御縁で、素敵な皆様にお集まり頂き、都内八丁堀のキッチンスタジオで「御食事会＆トークショー」を開催させて頂きました。
コグレイチオシのシャンパンの乾杯から始まり、とても楽しく盛り上がりまして、アッという間の3時間半でした。
ご参加頂いた皆様、有難うございました。
次回も、宜しくお願い致します。

※この模様をトーク中心に編集し、YouTubeにアップ致しましたので、こちらから御覧下さいませ。
力道山さんの敬子夫人、羊羹虎屋の黒川社長様、帝国ホテルの犬丸社長様、ジャイアンツ長嶋茂雄監督ファミリーとの面白いエピソードが満載です(笑)。

2023年12月20日 21時02分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

12月上旬 「コグレクッキングスタジオ」に日頃からお世話になっているみなさんをお招きしての御食事会を開催させて頂きました

12月上旬、東船橋の「コグレクッキングスタジオ」に、日頃からお世話になっているみなさんをお招きしての御食事会を開催させて頂きました。

京都や名古屋、佐渡ヶ島など、遠方からお越しの御客様もいらして、とても有難く、嬉しかったです。

みなさん、明るく楽しい方ばかりでしたので、御食事会も、かなり盛り上がりまして、気がつけば、4時間半がアッと言う間に過ぎていました（笑）。

この御食事会の模様をYouTubeにアップ致しましたので、是非、こちらから、ご覧くださいね。

https://youtu.be/YmOaVHSHVyQ?si=cYUmmX8ZOZlZaHVT

2023年12月8日 21時07分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,コグレクッキングスタジオ御食事会

都内八丁堀のキッチンスタジオをお借りして、異業種交流会の御料理を作らせて頂きました

11月中旬、都内八丁堀のキッチンスタジオをお借りして、日頃からお世話になっております御客様が主催の交異業種流会の御料理を作らせて頂きました。
御客様の中には、著名な方々も多く、元サッカー日本代表の宮澤ミシェルさんや、プロ野球、西武ライオンズと読売ジャイアンツで活躍された片岡治大さんもいらっしゃいました。
交流会は、とても盛り上がりまして、御料理も大好評で良かったです。
御参加頂いた皆様、有難うございました。
また1月も宜しくお願い致します。

2023年11月22日 23時22分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類

千葉県内の道の駅「房の駅」が人気の「（株）やます様」にお伺いさせて頂き「千葉県の食材が主役の出張料理」をさせて頂きました

9月上旬、千葉県内で展開されている、とても質の高い道の駅「房の駅」が人気の「（株）やます様」にお伺いさせて頂き「千葉県の食材が主役の出張料理」をさせて頂きました。
昨年に引き続き、今年も、皆様には、大変に喜んで頂けまして、良かったです。
御参加頂いた皆様、有難うございました。また、宜しくお願い致します。

※今回の出張料理の模様は、こちらのYouTubeから御覧くださいね。

https://youtube.com/watch?v=8GhHr8vQUOY&si=kgVMszz5fp8l5QLL

2023年9月11日 09時42分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,飲食店のメニュー指導

船橋のコグレクッキングスタジオで、御食事会を開催させて頂きました

9月上旬、コグレクッキングスタジオに、日頃お世話になっているみなさんをお招きして、御食事会を開催させて頂きました。
活動的で、話題が豊富なみなさんですので、ワインもすすみ、色々な話題で明るく盛り上がりまして、私も、御料理しながら、楽しませて頂きました（笑）。
関西や名古屋、佐渡島をはじめ、遠方からわざわざお越し下さったみなさんが多く、いつも以上に、仕込みから、気合を入れて頑張りましたが、とても喜んで頂けまして、嬉しかったです。
御参加して下さったみなさん、有難うございました。
次回も、宜しくお願い致します。

※この模様をYouTubeにアップさせて頂きました。是非、御覧頂き、チャンネル登録もお願い致します（笑）。

https://youtu.be/dznLSJURiwg?si=jS9jUgBd4lWGegOC

2023年9月8日 18時09分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,コグレクッキングスタジオ御食事会

オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、開催させて頂きました

8月下旬、オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、八丁堀のキッチン付きレンタルスペースで、開催させて頂きました。
とても楽しく盛り上がった様子を以下のYouTubeにアップさせて頂きましたので、是非、御覧下さいませ。

2023年8月30日 14時11分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い