小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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岩手県「芽吹き屋」さんと一緒に「全国の子供達に安心、安全で美味しい御菓子」をお届け出来るように頑張っています

6月中旬、船橋の「コグレクッキングスタジオ」に、岩手県花巻市から「岩手阿部製粉(株)芽吹き屋」さんの阿部社長様ご夫妻にお越し頂きまして、商談を兼ねた御食事会をさせて頂きましたが、ゆっくりとした時間の流れの中で、くつろいで御食事して頂くことが出来まして、お打ち合わせも、中身の濃いものとなりました。
これから「芽吹き屋」さんと一緒に「全国の子供達に安心、安全で美味しい御菓子」をお届けし「日本中の子供達に笑顔が溢れ、幸せになれるように」頑張りますので、みなさんも、応援を宜しくお願い致します。

2015年6月18日 10時29分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

「生しらす」と「EXVオリーブオイル」の相性は、抜群ですね!

私も大好きな「生しらす」が「旬」になりました。
いつものように、「私お気に入りのEXVオリーブオイル」と「あかもく醤油」「喜界島の炒りごま」「標津の鮭節」をかけて食べたら「最高!」でした。
みなさんも、この時期にしか味わえない「旬の美味しさ」を、是非、堪能して下さいね。

2015年6月16日 14時35分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

「コグレクッキングスタジオ」に、日頃から御世話になっているみなさんをお招きし「最高級のオリーブオイルを使った御食事会」を開催させて頂きました

6月上旬の夕方、東船橋の「コグレクッキングスタジオ」に、日頃から御世話になっているみなさんをお招きし「最高級のオリーブオイルを使った御食事会」を開催させて頂きました。
手前味噌になりますが「コグレクッキングスタジオの壁」には、コグレが世界95ヶ国で手に入れた「想い出いっぱい、貴重な品々」が、所狭しと飾られており、お越し頂いたお客様も「世界95ヶ国を訪れたようなワクワク感」を存分に楽しんで頂けまして、とても嬉しかったです。
庭には、オリーブの木々が大きく育ち、イタリア産のレモンも実が成っていまして、閑静な住宅街にありながら、ここだけは別世界「イタリアのよう!」です。
6月は、7.15.16.17.18日も、ランチ又はディナータイムに御食事会を開催いたしますが、お越し頂ける方は「お問い合わせフォーム」から御連絡頂けると有難いです。
是非、「コグレの楽しいトーク＆ヘルシークッキング」を堪能しにいらして下さいね。

2015年6月4日 17時39分 |カテゴリー：料理,世界の食文化･旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,ハラル料理の普及活動

宮崎県えびの市の「道の駅えびの」さんを会場に「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂きました

4月中旬に、宮崎県えびの市の素敵な「道の駅えびの」さんを会場に、「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂き、素晴らしいみなさんとのご縁をたくさん頂きました。
最初の写真は、村岡隆明えびの市長様とのツーショットですが、ずうずうしいお願いにも関わらずに、心良くお鍋を持ってアシストして下さり、感謝しております。
「山菜」や「たけのこ」、「大粒の金柑やイチゴ」、「手作りこんにゃく」をはじめ、本当に「えびの市」には「素晴らしい自然の恵み」が溢れています。
みなさんも、是非、風光明美な「えびの市」を訪れてみて下さいね。

2015年5月12日 10時39分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(3)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
そこで、「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を2品、御紹介させて頂きます。
まずは「和風のスープ」なのですが、「麺つゆを薄めた程度の和風出汁」に、長ネギ、キャベツ等を入れて、軽く煮ます。
仕上げに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、上質なEXVオリーブオイルを適宜かけることで「あかもくの旨味」を最大限に引き出せば、完成です。
「パスタとあかもく、EXVオリーブオイルの相性」も抜群です。
茹で立てのパスタに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、EXVオリーブオイルを適宜加えて頂くだけなのですが、とても、シンプルで美味しいです。トッピングには、白の炒りごまを散らしました。
どちらのレシピも、失敗することなく、美味しく出来ますので、みなさんも、是非、お試し下さいね。
「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。

2015年5月7日 23時59分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(2)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
今日は、休日のブランチにも最適な「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を御紹介させて頂きます。
「あかもくとキュウリとトマトの豆腐サラダ」を作りますが、「豆腐」は、水切りして皿に盛ります。
「トマト」と「キュウリ」は、食べ易くカットして皿に盛りますが、軽く天然塩を振っておくのがポイントです。
「あかもく」は、軽く熱湯に通したものを、お好きなだけ盛りつけます。
そこに「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」を適宜かければ出来上がりなのですが、炒りごまなどを振って頂くのもイイですね。
「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。
「TAC21」様では「安全で体に良い食材＆調味料」をたくさん扱っており、私が開発させて頂き「カタログハウス」様でも紹介して頂いた「カレールー」等も人気ですよ。

2015年5月5日 19時53分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(1)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
まずは「あかもく」そのものと、すごく美味しい「あかもく醤油」を御紹介させて頂きます。
「あかもく」は、水に数分浸けて戻し、軽く熱湯にくぐらせれば、下準備はOKです。
風味豊かな「あかもく」に、「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」をかけるだけで、御飯に合う「美味しい逸品」になります。
「食のチカラで、予防医学＆医療費削減!」を実現させることが、私の使命だと思っていますので、これからも「健康でいられるための食」を、どんどん発信させて頂きます。御期待下さいね。
「TAC21」様の商品を購入されたい方は「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、お問い合わせ下さいね。