小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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熊本県山鹿市の「城北高等学校」様にお伺いし、調理科の生徒さんを対象に「オリーブ料理教室&キャリア教育授業」を開催させて頂きました(2)

7月15日に、熊本県山鹿市にあります「松浦学園・城北高等学校」様にお伺いし、調理科2年生46名の生徒さんを対象に「オリーブ料理教室&キャリア教育授業」を開催させて頂きました。
通常は、私のデモンストレーションの後、すぐに御試食して頂くのがパターンなのですが、「食のプロ」を目指すみなさんでしたので、時間を長めに取って頂き、「上質なオリーブオイルと山鹿の豊かな自然の恵み」を使って、実習して頂きました。
その様子を写真で御紹介させて頂きますが、「手際の良さ」が、素晴らしかったです。「さすが!食のプロを目指すみなさんですね」きれいな仕事ぶりは、御見事でした。
「料理は段取りも大切」ですから、そのあたりを考えながら御料理している生徒さん達の将来が、本当に楽しみです。校長先生をはじめ、職員のみなさんにも見学して頂きましたが、笑顔が広がり、喜んで頂けて嬉しかったです。

2014年8月27日 10時36分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い,未分類

熊本県山鹿市の「城北高等学校」様にお伺いし、調理科の生徒さんを対象に「オリーブ料理教室&キャリア教育授業」を開催させて頂きました(1)

7月15日に、熊本県山鹿市にあります「松浦学園・城北高等学校」様にお伺いし、調理科2年生46名の生徒さんを対象に「オリーブ料理教室&キャリア教育授業」を開催させて頂きました。
まずは、前日に、とてもハートの熱い「竹原英治校長先生」に御挨拶させて頂いたのですが、すぐに「意気投合」致しまして、初対面とは思えない盛り上がりになりました(笑)。
そして、サプライズで「調理科3年生」の教室に、いきなり電撃訪問させて頂き、「ミニキャリア教育授業」までさせて頂きましたが、生徒さん達は、とても喜んでくれまして、嬉しかったです。
さて、本番です。通常は、私のデモンストレーションの後、すぐに試食して頂くのがパターンなのですが、「食のプロ」を目指すみなさんですので、上質なオリーブオイルを使って実習して頂きました。
まずは、とても盛り上がった「私のデモンストレーションの模様」を御紹介させて頂きます。
山鹿市は「本当に素晴らしい食材の宝庫」ですので、あれもこれも使いたい食材ばかりでしたが、結局は、基本的なメニューに致しました。醤油、味噌、和風出汁等との相性の良さを体験して頂きながら、食の大切さのお話をさせて頂いたのですが、興味津々の生徒さん達の様子を、写真の数々からお伝え出来たら嬉しいです。

2014年8月18日 11時42分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

9月22日に品川区で「あなたと繋げる未来のかたち」をテーマに講演させて頂きます!

9月22日に品川区で18時30分から「あなたと繋げる未来のかたち」をテーマに講演させて頂きます。
他にSMAP木村拓哉さんのお母様でもある「木村まさ子」さんや、トラディションジャパン代表の「矢作千鶴子」さんも講演されます。自分が参加者ならば「絶対に聴きたい内容、体験したい空間」になると思います。木村さんには、何度か、私の御料理を食べて頂いていますが、2009年に初めてお会いした時の写真も御紹介させて頂きますね。
木村さんも矢作さんも、とても凛々しく、素敵で魅力的な方ですので、女性のファンが多いのも納得です。是非、御時間の合う方は、8月25日までに御予約の上、いらして下さいね。
私イチオシのEXVオリーブオイル「RAVIDAクラシックレーベル」の御試食と販売もさせて頂きます。
お申込みは　info@llp-bps.net　野口様又は大和田様まで、御願い致します。

2014年8月18日 03時24分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

コグレお気に入りのEXVオリーブオイル「RAVIDAクラシックレーベル」を　みなさんも如何でしょうか

みなさん、残暑お見舞い申し上げます。夏真っ盛りのお盆休みを如何お過ごしでしょうか?
ブログ内でレシピを御紹介させて頂く時に使わせて頂いている、私お気に入りのEXVオリーブオイル「RAVIDAクラシックレーベル」が「どこで購入出来るか?」のお問い合わせを、よく頂きます。
これは、かつての「国際オリーブオイル協会(EUが母体)のスペイン人の会長様」も絶賛されている「かなりの優れ物」でして、なかなかヨーロッパでも手にすることが出来ませんが、日本では、私だけが販売許可を頂いており、私のオフィシャルHPトップ画面から御注文して頂くことが出来ます。
私が、心を込めてボトルにサインを入れ、宅急便の伝票も書き(笑)、厳重に梱包して、全国にお送りしていますので、もし、御希望の方がいらっしゃいましたら、いつでも安心して御注文下さいね。
「RAVIDAクラシックレーベル」は、何にでも「かけるだけ」で、すごく美味しいですから「手抜きして美味しい物を食べたい時」には最適ですし、紫外線の強いこの時期には、お肌に塗って頂きますと「UVカット(日焼け止め)の効果」もあります。特に、女性のみなさんには「御化粧品」としてもお使い頂いており、お風呂上がりに塗って頂くと「お肌がリフトアップする!」と、ほとんどの方から言われます。私は、現在53歳ですが、「RAVIDAクラシックレーベル」を14年間、毎日、頭から顔まで塗っており「顔にシワが無いね!」と言われます(笑)。
「食べて良し、塗って良し」の「優れ物」を、みなさんも是非、この時期にお試し下さいね。

2014年8月14日 08時10分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

「天草市立稜南中学校」にお伺いし「オリーブ＆キャリア教育授業」をさせて頂きました

7月上旬の熊本県天草市滞在中には「天草市立稜南中学校」にもお伺いし「オリーブ＆キャリア教育授業」をさせて頂きました。
246名の全校生徒さん達は、体育館の床に座り、100分間、本当に集中して、目を輝かせながら、私の話を聴いて下さり、「感謝、感激!」でした。
授業の途中では、即興で代表2名を選ばせて頂き、私と一緒に「晩柑のオリーブマリネ」を作って頂いたり、上質のオリーブオイルをパンに浸けて試食して頂きました。もちろん「スキンケアに有効であること」も説明しましたら、喜んで顔にもタップリと塗ってくれ、会場中に笑顔が広がり、とてもイイ雰囲気になりました(笑)。
天草の子供達は、どこに行っても、本当に素直で可愛いですね。彼らが将来、この天草の地で活躍出来るように「オリーブを絡めた食の部分で」今のうちに土台を、しっかり作ってあげたいと思います。
天草のみなさん、これからも、御力添えを宜しくお願い致します。

2014年8月12日 12時18分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

「トマト100％ジュース」に天然塩とEXVオリーブオイル、お試し下さいね!

みなさん、連日の猛暑で、朝早くから「蝉の大合唱」が続いていますが、如何お過ごしでしょうか。
こう暑い日が続きますと、ついつい人工甘味料の入った清涼飲料水に手が伸びがちですが、先日、近所のスーパーで「目からウロコの美味しさ」のトマトジュースを見つけました。「カゴメトマトジュースPREMIUM」が、それなのですが、露地栽培の完熟トマトだけを使った「トマト100％のストレート果汁」でして「食塩、合成の添加物不使用」なのが素晴らしいですね。
これだけで飲んでも美味しいのですが、お好みで、少しの「天然塩」と「EXVオリーブオイル」をかけますと、さらに「トマトの旨味」が引き立ちます。食欲の無い時には「食事代り」にもなりますね。
この暑さを乗り切るには「食事がすごく大切」です。みなさんも、お試し下さいね。

2014年8月8日 09時20分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

天草工業高校機械科の生徒さん達に「オリーブ授業」をさせて頂きました

7月上旬の熊本県天草市滞在中には「熊本県立天草工業高校」様にもお伺いし、機械科の生徒さんや職員のみなさんを対象に「オリーブ授業」をさせて頂きました。
機械科の有志のみなさんが「卓上オリーブ搾り機」を作製されることから繋がった御縁なのですが、完成が待ち遠しいです。自宅の庭で成ったオリーブの実を摘んで「マイオリーブオイル」を搾れたら素敵ですし、それが実現すれば、世界から注目されること間違い無しだと思います。
今回も、上質なEXVオリーブオイルをパンに浸けて食べて頂いたり、天草特産の「晩柑」をスライスして、カルパッチョ風にマリネしたものを、皮ごと食べて頂きました。
「卓上オリーブ搾り機」が完成したら、真っ先に購入致しますので、宜しくお願い致します(笑)。

2014年8月7日 13時16分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

東伊豆町稲取の人気和食店「徳造丸・魚庵」さんの「テーブルにEXVオリーブオイルと天然塩」が大好評です!

最近の「オリーブオイル人気」は、かなり、地に足が付いている感じがします。普段の家庭料理(和食)に取り入れ「食べて健康になろう!」というみなさんが増えているのですね。
全国で御指導させて頂いている飲食店さんにも「テーブルにEXVオリーブオイルと天然塩を置きましょう」と、御提案させて頂いているのですが、イタリアンのお店は別として、なぜか、実行して下さるお店が少ないんですよね(笑)。
そんなことを思っていましたら、東伊豆町稲取の人気和食店「徳造丸・魚庵」さんが「まさに私のイメージ通りのこと」をして下さっていて「超!感激」致しました。酸化防止のために、オリーブオイルは、容器に少ししか入っていませんが、オリーブオイルのことをよく分かっている証拠ですし、お代わりを頼めば、喜んで持ってきて下さいます。
このお店は、御料理も、本当に美味しくて、御値段もお手頃、スタッフの方々の気配りも心地良いです。みなさんも、東伊豆町に行く機会がありましたら、是非、お立ち寄り下さいね。