日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

天草市「御所浦中学校」で「地元食材とオリーブ＆キャリア教育授業」を開催させて頂きました!(1)

7月1日に、熊本県天草市倉岳から海上タクシーに乗って「御所浦中学校」にお伺いし、午後から「オリーブ授業」をさせて頂いたのですが、その前に、生徒さん達と一緒に給食を頂きながら、「将来の夢」や「日常生活のこと」等、色々と聴かせて頂きました。「豊かな自然の中で健やかに成長している」生徒さん達の将来が、本当に楽しみですね。
給食を頂いた後には、調理室に入り「地元食材を使った試食」の準備をしていたのですが、そこに、ピーマンを2つだけ持った女子生徒さん達が入って来まして、「これ、私達が栽培したピーマンなんです。美味しい食べ方を教えて下さい!」との「かなり積極的な行動」に、一瞬ビックリしましたが(笑)、とても嬉しいことでしたので、即興で「オリーブオイルと醤油をかけて」生と軽く炒めた物の2通りで食べて頂きました。生徒さん達の中には「ピーマンが全く苦手」という子もいたのですが、その子が一番美味しそうに食べてくれて「ピーマンがこんなに美味しいとは思いませんでした!」と、目を輝かせていたのには感動致しました。
せっかくですから、試食用の「地元産の鯛のカルパッチョ」も、一緒に作りましたが、この後始まる「オリーブ授業」が、とても楽しみになって来ました。

2014年7月17日---11:06 AM|カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い